Virtuvės šefai | Florencija

Prabangūs pietūs su šefu Antonio Patella

9 metų patirtį mokiausi garsiojoje ALMA mokykloje ir dirbau Michelin žvaigždutėmis įvertintuose restoranuose. Studijavau ALMA mokykloje ir mokiausi geriausiuose restoranuose San Domenico ir Enrico Bartolini. Po ALMA mokyklos ir dirbusi dviejuose Michelin žvaigždutėmis įvertintuose restoranuose, gaminau maistą visame pasaulyje.

Burnos laistymas Florencijoje prie Valerijos stalo

Aš kuriu unikalius ir transformuojančius potyrius svečiams iš viso pasaulio. Esu namų virėjas ir renginių organizatorius. Prekės ženklo ir svetingumo konsultantas. Maisto gaminimas - tai būdas išreikšti savo meilę kitiems. Manau, kad geras maistas turėtų pasijusti ramybėje. Už kiekvieno iš mūsų mėgstamiausių patiekalų yra vaikystės atmintis, ypatinga proga, pasakojimo istorija. Man patinka sudėti tokį jausmą į indą ir gaminti maistą su aukštos kokybės ingredientais. Andrea, mano partnerė, yra profesionali muzikantė. Jis paveldėjo savo aistrą maistui iš savo senelio, profesionalaus virėjo, kuris išmokė jį tradicinės italų virtuvės meno. Jis yra trečiame aukšte, baigęs someljė iš Italijos someljė asociacijos. Kartu nusprendėme atverti savo namų duris naujiems draugams, maisto mėgėjams ir bendraminčiams keliautojams, kad pasidalytume savo aistromis ir gero gyvenimo vizija.

Raffaele ir Giovanna's Toskanos virtuvė

25 metų patirtis picerijos savininkas ir virėjas prestižiniuose viešbučiuose Florencijoje. Profesinė kvalifikacija maitinimo paslaugų teikėjams. Dirbu su žmona kaip privati virėja.

Itališki Valentinos skoniai

Esu aistringas vietinis someljė ir virėja, dirbusi garsiuose italų restoranuose ir viešbučiuose. Man labai patinka dalytis savo žiniomis apie vyną ir maistą. Suderinu Toskanos receptus, aistrą vietiniams ir ekologiškiems ingredientams bei vyno degustavimą, sukurdamas unikalią sintezę. Baigiau kulinarijos mokyklą Florencijoje ir turiu 13 metų virėjo patirtį Esu Italijos someljė asociacijos (AIS) narys kaip someljė ir degustatorius.

Kūrybingas virtuvės šefės Marijos Virdžinijos maisto gaminimas Toskanoje

3 metų patirtis Augdamas savo restorane, išmokau tradicinės Toskanos virtuvės pagrindų. Baigiau specializacijos pamokas visoje Italijoje. Esu Loft, Via della Paz 42, savininkas ir virėjas.

Virtuvės šefo Giacomo Petri gurmaniška vakarienė

Studijavau viešbučių mokykloje kaip jaunuolis, tada bėgant metams studijavau tarptautinę virtuvę, lankydamas meistriškumo pamokas su pirmaujančiais virėjais, kad išmokčiau pažangiausius maisto gaminimo metodus ir sistemas. Mano aistra ir pašaukimas gaminti kurą mano, kaip privataus profesionalaus virėjo, profesija. Mano privatus virėjų verslas yra pripažintas nacionaliniu mastu ir veikia jau daugiau nei 10 metų ir yra labai paklausus Toskanoje, kur jis yra lyderis.