Kulinarinė daržovių kelionė su užkandžiu, kurį sudaro pomidorų želė, stracciatella ir bazilikų aliejus, subtiliu pirmuoju patiekalu – cappelletti su baklažanais, pomidorais ir sūdytu ricotta sūriu, pagrindiniu patiekalu – žemoje temperatūroje virtu kiaušiniu su kreminiu užpildu viršuje ir šparagais. Pabaigai – kreminis desertas iš rikotos, migdolų jogurto ir vyšnių

„Tradicinė italų virtuvė su moderniu akcentu.“ Pradėkime nuo briošio keptuvėje, foie gras su Vin Santo vynu ir šalavijais. Toliau – pappardelle su antiena, apelsinų cukatais ir kakava. Pagrindiniam patiekalui – troškinta jautienos žandikaulis, bulvių košė ir žalioji citrina. Desertui – šviežiai pagamintas profiterolis su lazdyno riešutais, grietinėle ir šokoladu

Mėgaukitės pilnaverte kelione po Toskaną su „viskas įskaičiuota“ pasirinkimais nuo jautienos tartaro iki sočių pirmųjų patiekalų su gnudi, pomidorų padažu ir parmezano kremu. Pasimėgaukite kiaulienos filė su karamelizuotu svogūnu ir bulvių koše, o pabaigoje – klasikiniu tiramisu.

Keturių patiekalų sintezės meniu, kuriame yra skumbrės sašimi, citrusinių vaisių ponzu padažo ir svogūnų laiškų užkandis, o pirmasis patiekalas – krevetėmis ir imbieru pagardinta burrata sūriu įdaryta bottini. Pagrindinis patiekalas – tataki stiliaus amberžuvė su teriyaki padažu ir pak choi, po to – vasariškas desertas: zefyras su vaniliniu chantilly ir šviežiomis braškėmis

Kelionė per jūros skonius su žalių krevečių iš Mazara del Vallo užkandžiu, „akvareliniu“ Carnaroli rizotu su vėžiagyvių bisque ir cukruotu citrinu, taip pat apkeptu aštuonkoju su skrudintais pipirais ir juodųjų česnakų kremu. Pabaigai – šviežias desertas su bergamočių kremu, smulkios tešlos pyragėliu ir šviežiais vaisiais

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.