Virtuvės šefai | Malakoff

Virėjos Marion siūlomi augaliniai malonumai

10 metų patirtis Man patinka dalytis savo aistra gaminti maistą ir kurti ypatingus patiekalus su svečiais. 2015 m. baigiau profesionalią perkvalifikavimo programą (CAP Cuisine), gaminau daugiau nei 900 svečių ir buvau La Belle Assiette (2015-2023) pagalbininkas.

Tradicinis itališkas Daniele maisto gaminimas

19 metų patirties dirbau Michelin žvaigždutėmis įvertintuose restoranuose. Studijavau Romos viešbučio mokykloje ir įgijau Bac Pro su 80/100. 2015 m. padėjau gauti geriausio itališko restorano Londone pavadinimą.

Prancūziškas Jeff maistas

20 metų patirtis Privatus namų virėjas, aš gaminau interjero dizaineriui Vogėzuose. Mokiausi kulinarijos, konditerijos ir charcuterie valdymo srityse. Buvau virėjas ir konditerė garsiose įstaigose.

Dowenson pritaikytas meniu

15 metų patirtis Bendradarbiavimas su aukščiausios kokybės namais ir VIP maitinimo paslauga. Turiu daug patirties gaminant maistą. Organizavau kulinarinius renginius Parc des Princes ir bendradarbiavau su prekių ženklais.

Klasikinė prancūziška vakarienė pas Jean

8 metų patirtį mokiausi Tour d'Argent ir Le Meurice, o vėliau tapau privačiu virėju. Mokiausi pas Yannick Alleno, regioninių inovacijų meistrą. Dirbau istoriniame Paryžiaus restorane Tour d'Argent.

Šiuolaikinė Laurent prancūzų virtuvė

20 metų patirtį siūlau modernios ir tradicinės prancūziškos virtuvės derinį su autentiškumu ir kūrybiškumu. Mokiausi pas Christophe Michalak, Thierry Marx ir Cyril Lignac. Dažnai dalinuosi savo kulinariniais įgūdžiais maisto gaminimo laidose nacionaliniame televizijos tinkle.

A la table par May

Kviečiu jus dalytis gerais dalykais gaminant maistą, kviečiu jus į tikrą gurmanišką kelionę, pagamintą iš autentiškų ir sezoninių skonių. Mano kulinarinis nuotykis prasidėjo viešbučio mokykloje Paryžiuje, o vėliau - bistronominiame restorane. Tada nusprendžiau klestėti, kad galėčiau laisvai įsisavinti savo kūrybiškumą skirtingose įstaigose. Kas mane verčia? Meilė produktui, perdavimo malonumas ir drąsių bei harmoningų susitarimų paieška. Labai svarbu dirbti su gamintojais, kad tobulinčiau ir tobulinčiau jų produktus pasitelkiant sezoninę, vietinę ir prasmingą virtuvę. Tiems, kurie nori, lydžiu savo kruopščiai atrinktus vyno patiekalus, kad sukurčiau sąžiningus ir stebinančius vyno derinius.

Autentiška prancūziška Eglantine virtuvė

8 metų patirtis Esu virėjas, kurio specializacija - šviežia ir sezoninė prancūziška virtuvė, pirmenybė teikiama ekologiškiems patiekalams. Išgyvenau savo įgūdžius Le Desnoyez mieste Paryžiuje ir įgijau CAP virtuvės diplomą. Prieš pradėdama savo karjerą virtuvėje, dirbau Alain Ducasse kulinarijos srityje.

Jonatano puikūs pietūs Afro-Karibų jūros regione

8 metų patirtis klientams siūlau aukščiausios klasės maisto gaminimą ir siūlau konsultavimo paslaugas, kad pagerinčiau puikią vakarienę. Prieš praplėsdama savo akiratį Jungtinėje Karalystėje ir Paryžiuje, mokiausi Gvadelupoje. Savo amatą pagerinau geriausiuose prabangiuose viešbučiuose, tokiuose kaip „The Peninsula“ ir „Plaza Athénée“.

Manono tvari vegetariška virtuvė

13 metų patirtis Dirbau gerai žinomiems virėjams, dirbau įvairiuose renginiuose, o dabar vadovauju savo įmonei. Nuolat praturtinu savo, kaip cheffe, žinias ir gebėjimus. Turėjau galimybę dirbti su garsiu prancūzų virtuvės šefu ypatingame Hermès renginyje.

Rinkos šventė iki Or

10 metų patirtis Praktinė patirtis populiariausiuose Paryžiaus restoranuose ir kulinariniame pavelde iš Šiaurės Afrikos. Mokėsi Levantine, Viduržemio jūros regione ir Šiaurės Afrikos maisto gaminimo technikoje. LED virtuvės Miznone, Šouke ir Dalijoje, Paryžiuje.

Boriso maitinimo paslaugų teikėjas

9 metų patirtis Siūlau specialiai pritaikytas paslaugas profesionaliems renginiams Il de Franse. Dalyvavau maitinimo ir svetingumo valdymo mokymuose. Dirbau tokiose įmonėse kaip RATP, Claudie Pierlot, Chanel, SNCF, Deezer.