Jūsų patiekalui siūlau meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama didžiųjų portugalų virtuvės klasikinių patiekalų atnaujinimui. Tai rafinuota, moderni patirtis su autoriaus pristatymais, išlaikant itin prieinamą kainą.

Kelionė po Porto skonius ir tradicijas. Nuo kultinio „Francesinha“ ir mūsų ryšio su Atlanto vandenynu iki istorinio „Bacalhau à Gomes de Sá“ ir portveino sodrumo – kiekvienas patiekalas pasakoja dalį miesto istorijos. Tradiciniai receptai atnaujinami šiuolaikiškai, išsaugant jų dvasią ir suteikiant patiekalams elegancijos, pusiausvyros ir tikslumo.

Šiuolaikinis aukštos klasės vakarienės pasiūlymas, skirtas švęsti elegantiškai. Meniu dera japoniškai vytinto lašišos šviežumas, jaukus 36 valandas kaitinto Iberijos skruosto skonis su kakavos ir porto vyno natomis, o kulminaciją sudaro šiltas, tekstūruotas Valrhona šokolado malonumas. Rafinuota, lengva ir įsimintina jutiminė kelionė, skirta paversti jūsų namus išskirtiniu firminiu restoranu.

Įtraukiantis potyris Portugalijos šiaurės vakarų ir centrinėje pakrantėse. Šis meniu gimė iš Atlanto jūros galios ir mūsų žmonių tradicijos susitikimo, iš naujo apibrėžiant klasiką iš pakrantės tarp Matosinhos ir Peniche. Deriname gryną vietinių upių žiočių ir žuvies turgų gaivumą su šiuolaikinės aukštosios virtuvės tikslumu – taip skonio atmintis virsta vizualiuoju menu.

„Fogo Basco“ – tai ne tik kepsninė; tai meistriškas temperatūros valdymas, kad iš ingredientų būtų išgautas gryniausias skonis. Šiame meniu daugiausia dėmesio skiriama tobulai baltymų karamelizacijai ir anglies suteikiamam skonio sodrumui, pateikiant elegantiškai ir kaimiškai prašmatniai.

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.