Versija (497 simboliai): Labirintas dažnai patiekiamas kaip paprastas filė, tačiau visa žuvis turi daug daugiau, ką galima atrasti. Čia didelis, stalo dydžio jūrų ešerys visiškai panaudojamas keturiems patiekalams: filė, odai, žvynams, kaulams, galvai, kepenims ir net riebalams. Stebėtina, bet jis taip pat yra deserte. Jokių atliekų, maksimalus skonis – išties kitoks degustacijos potyris. Retas šansas įvertinti žuvį visapusiškai – tai bus visiškai kitoks patyrimas nei tai, ką svečiai ras įprastame meniu.

Omaras yra vertingas, brangus ingredientas, tačiau daugumoje meniu patiekiama tik jo mėsa arba, dar blogiau, svečiams tenka patiems išlukštenti visą omarą. Čia kiekvienas svečias vis dar mėgaujasi visu omaru, visiškai savo, bet patiekiamu keturiais patiekalais: kiekviena dalis atlieka tikslų vaidmenį, uodega ir žnyplės, kojos, ikrai, kriauklės, lėtai išgaunamos gilumai. Jokių lukštų, jokių nešvarių rankų, tik stimuliuojanti kelionė per skirtingas tekstūras ir skonius, be jokių atliekų, kad būtų galima visiškai įvertinti gyvį, patiekalas po patiekalo.

Kiškis nuo snukio iki uodegos: retas, sezoninis meniu, sukurtas tik iš vieno ingrediento. Vien užkandį sudaro keturi skirtingi patiekalai, po to patiekiamas pirmasis patiekalas, du pagrindiniai patiekalai ir, kas neįprasta, net desertas, kurių kiekvienas pagamintas iš skirtingos gyvūno dalies. Atsižvelgiant į standartinį viso kiškio dydį, šis potyris skirtas keturių arba keturių kartotinių asmenų staliukams ir siūlomas tik medžioklės sezono metu, kai kiškis yra geriausios kokybės. Jokių atliekų, maksimalus skonis, tiesiog išskirtinis.

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.