Skirsiu visą vakarą malonumui gardžiuotis saldumynais – tiems, kurie tai visiškai priima. Nuo pirmojo iki paskutinio patiekalo siūlau savo salos gardėsius: desertą iš brocciu, kaštainius, saulės nusausintus citrusinius vaisius, medų iš makijos ir gardėsius, pagardintus eau-de-vie. Kartais išdėstyti lėkštėje, kartais skirti užkandžiauti – mano kūriniai seka vienas po kito kaip tikra gurmaniška kelionė. Dosni ir rafinuota pertraukėlė su kepiniais, paruoštais jūsų namuose.

Nuvešiu jus į savo salą pavalgyti. Ūkyje užaugintų gyvūnų mėsos gaminiai su išskirtiniu skoniu, šviežias brocciu, medus, surinktas makijoje, ir saulės nusausinti citrusiniai vaisiai: kiekvienas produktas pasakoja istoriją apie Korsikos dalį, kurią myliu. Tai paprastas ir dosnus maisto gaminimas, toks, kuriuo dalijatės su šeima, be jokių išmonių, bet kupinas charakterio. Pirmoji kelionė po salos skonius, paruošta jūsų akyse ir ramiai patiekiama jūsų namuose.

Vienam vakarui paverčiu jūsų registratūrą Korsikos stotelę. Ūkyje pagaminti mėsos gaminiai, išskirtiniai sūriai, saulėje džiovinti pomidorai, alyvuogės, tapenadai ir bročo saldumynai: gausybė skanių užkandžių, kuriuos galima ragauti su taure rankoje, draugiškoje aplinkoje. Man patinka toks maisto gaminimas, kuris suburia žmones ir leidžia svečiams dalytis maistu. Puikiai tinka gimtadieniui, renginiui ar tiesiog norui stilingai priimti svečius neišeinant iš terasos

Ant jūsų stalo atnešu geriausius salos produktus. Produktai, atrinkti iš veisėjų ir žvejų, laukinės žolelės iš makijos, kvapnus alyvuogių aliejus ir kantriai brandinti sūriai: su kiekviena sudedamąja dalimi dirbu su derama pagarba. Tai rafinuota, bet autentiška virtuvė, sukurta kaip didinga Korsikos puota, kurioje kiekvienas patiekalas yra apgalvotas akcentas. Visapusiška gastronominė patirtis, paruošta jūsų namuose, akimirkai, kuri išliks jūsų atmintyje.

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.