Rafinuotas sezoninių daržovių pasirinkimas, kruopščiai paruoštas taip, kad išryškėtų natūralūs jų skoniai, ir derinamas su švelniu kreminiu padažu, šviežiomis žolelėmis ir vietiniais ingredientais. Lengvas ir elegantiškas pirmasis patiekalas, įkvėptas Pietų Italijos metų laikų.

Trys švelnūs apkepti crespelle su minkšta vištiena ir baravykais, užpilti kreminiu Parmigiano padažu ir iškepti iki auksinės spalvos

Lėtai ant anglies keptas jautienos šonkaulis, glazūruotas savo turtingu redukciniu padažu, patiekiamas su kreminės konsistencijos polenta, brandintu Caciocavallo sūriu ir ryškaus skonio namų gamybos chimichurri padažu

Rafinuoti itališki priešpiečiai, kuriuos sudaro pagal užsakymą gaminami omletai su jūsų pasirinktais šviežiais ingredientais, šviežiai kepti cornetti ir tradiciniai itališki saldumynai, naminė duona, sezoniniai vaisiai, jogurtas ir vietiniai sūriai. „Il Mattino“, kuriame patiekiama itališka kava, arbata ir šviežios sultys, suderina itališkų pusryčių šilumą su maloniu nerūpestingu Viduržemio jūros regiono vėlyvaisiais pusryčiais.

Kelionė per autentiškus Pietų Italijos skonius, atnaujintus su rafinuotu akcentu. Mėgaukitės įdarytu cukinijų žiedu, rankų darbo ravioliais, įdarytais kreminėmis itališkomis pupelėmis, prosciutto ir Parmigiano, pagardintais rudais sviestu ir šalavijais, po to Cilento stiliaus vištiena su rozmarinų bulvėmis ir sezoninėmis daržovėmis. Pabaigai – elegantiškas šokoladinis ir kavos pyragas, įkvėptas tiramisu skonių.

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.