Šiame tradiciniame meniu leisimės į gastronominę kelionę po Apuliją, žinoma, pradedant nuo Bario ir keliaujant palei jūras ir kalnus. * Užkandis = koše iš pupelių ir cikorijų su pomidorų ir keptos duonos variacija * Užkandis = burrata arba stracciatella su capocollo dešra Nero di Troia vyne * Makaronai = rankų darbo orecchiettes su mėsos kukuliais ir cacioricotta sūrio padažu * Pagrindinis patiekalas = aštuonkojis, paruoštas ir patiekiamas tipiniame terakotiniame puode „pignata“ * Desertas = „Sporcamuso“ su grietinėle ir kartumu

Šiame tradiciniame meniu leisimės į gastronominę kelionę po Apuliją, žinoma, pradedant nuo Bario ir keliaujant tarp dviejų jūrų. * Užkandis = košė iš pupelių ir cikorijų su pomidorų, žalių raudonųjų krevečių ir keptos duonos variacija * Užkandis = burrata arba stracciatella su keptais kalmarais ir citrina * Makaronai = rankų darbo orecchiette, geltoni pomidorai ir žvejo varlė * Pagrindinis patiekalas = aštuonkojis, paruoštas ir patiekiamas tipiniame terakotiniame puode „pignata“ * Desertas = „Sporcamuso“ su grietinėle ir kartumu