Švelni saulė apšviečia laukus, išgyvenusius žiemą, Sezonas, kai iš žemės išdygsta maži pumpurai. Giliai oru alsuojančioje erdvėje pradeda sklisti subtilus saldus aromatas. Ropiniai, pavasariniai kopūstai, nauji svogūnai, žirniai── Sodri ir lengva daržovių, skelbiančių pavasarį, skonio patirtis. Švelnus kalnų jaunų lapų kartumas, skaidrus jūros skonis. Švelniai išryškinsiu jų gaivumą ir gyvybingumą savo unikalia jausminga maniera. Lengvos itališkos virtuvės pagrindu kurį papildo korėjietiška fermentavimo kultūra ir prieskonių niuansai. Gochujang ir dwenjang sodrumas, švelnus naminių fermentuotų daržovių rūgštumas, sezamų aliejaus ir čili pipirų subtilus poskonis── Visa tai sujungta su itališkos virtuvės metodais, tokiais kaip etuvė, skrudinimas ir lengvas troškinimas, sujungus su italų virtuvės technika, Sukuriamas ne per sunkus, pavasarišką trimatį pojūtį. Labiau nei puošnumo, siekiame „įsimintino skonio“, Kiekviename patiekale atskleidžiame pavasario lengvumą ir fermentacijos sukuriamą gylį. Vyno derinimas daugiausia su natūraliais vynais, Galime pasiūlyti ir tokius vynus, kurie derėtų su korėjietiškais fermentacijos niuansais, pavyzdžiui, apelsinų vyną ar lengvą raudonąjį. Išskirtinės akimirkos, kuriomis galėsite ramiai mėgautis namuose.