Šis patiekalas yra įkvėptas turgaus produktų ir Viduržemio jūros regiono skonių, jame panaudoti švieži, sezoniniai produktai. Pirmieji patiekalai: sezoninių daržovių salotos su traškiomis daržovėmis, kiaušinis „en papillote“ ir lengvas sezamų tyrės padažas „vinaigrette“. Pagrindiniam patiekalui – kepta paukštiena su sezoninėmis Viduržemio jūros daržovėmis ir koncentruotu paukštienos padažu. Desertui – skrudintos abrikosai su medumi ir čiobreliais, patiekiami su šviežiu ūkininko jogurtu ir traškiu karameliniu sausainiu.

Šiame meniu pristatomi pietų regiono skoniai, pasitelkiant šviežius, sezoninius produktus. Pirmiausia – senovinio stiliaus trijų spalvų pomidorų karpačo, patiekiamas su buivolų mozzarella sūriu, šviežiu baziliku ir kvapniu žolelių aliejumi. Pagrindinis patiekalas – kepta jūrinio ešerio filė, patiekiama su ant grotelių keptomis Viduržemio jūros daržovėmis ir sutirštintu žuvies sultiniu. Desertui – šviežių sezoninių vaisių salotos, pagardintos lengvu citrinų ir verbenos užpilu.

Šis variantas apima aukščiausios kokybės ingredientus, kad namuose galėtumėte mėgautis elegantiška ir rafinuota degustacija. Užkandžiams – švelnus pyragaitis su sezoninėmis daržovėmis. Pirmasis patiekalas – jūrinių karpų karpačo su citrusiniais vaisiais, pagardintas vaisiniu alyvuogių aliejumi, imbieru, lašišų ikrais ir citrinų ikrais. Pagrindinis patiekalas – kepta ėriena, patiekiama su bulvių gratenu, sezoninėmis daržovėmis ir citrinų-čiobrelių padažu. Desertui – Mentono citrinų pyragas su itališko stiliaus besė.

Šiame meniu kaip užkandis siūlomi parmezano traškūs sausainiai su citrinų kreminiu sūriu, o kaip pagrindinis patiekalas – šilti blynai su eršketų ikrais. Iš žuvies patiekiama apkepta raudonoji barzdanė su skrudintomis Viduržemio jūros daržovėmis. Mėsos patiekalo pagrindas – kepta anties krūtinėlė, kurią papildo Viduržemio jūros regiono daržovės, salierų muslinas ir figomis praturtintas redukuotas padažas. Desertui patiekiamas karališkasis raudonųjų uogų „Pavlova“ pyragas su lengvu vaniliniu kremu ir peletrūnių šerbetu.