„Profumo d’Autunno“ – tai meniu, kuriame švenčiami šilti sezono skoniai. Viskas prasideda nuo šviežių pappardelle makaronų, įdarytų moliūgų kremu ir pagardintų aromatingu grybų padažu. Po to patiekiama kepta kiaulienos nugarinė su vynuogių redukcija ir kreminiu kaštonų tyre. Kelionė baigiasi puriu moliūgų blyneliais pyragu, ant kurio uždėta švelnaus migdolinių riešutų rikotos sūrio. Elegantiška ir kerinti rudens kelionė.

Gurmaniška kelionė, kurioje pabrėžiamas meistriškumas ir sezoniškumas: ji prasideda rafinuota užkandžiu, po kurio patiekiami kreminiai, išskirtinio skonio pirmieji patiekalai. Toliau meniu pateikiami du lėtai gaminami mėsos patiekalai, kad būtų užtikrintas švelnumas ir sodrus skonis. Desertui siūlomas dvigubas pasirinkimas: sūrio pyrago šviežumas, patiekiamas stiklinėje, arba modernaus raudonųjų uogų pyrago elegancija.

Atraskite „Skonų bangas – jūros gėrybių meniu“, kuriame siūlomas rafinuotas pasirinkimas: rinkitės užkandį, pvz., lašišos tartarą su citrusiniais vaisiais arba parmezano sūrio pyragaitį; pirmąjį patiekalą – citrininius tagliolini su krevetėmis arba paccheri makaronus su jūros gėrybėmis; pagrindinį patiekalą – keptą jūrinį karosą arba jūros gėrybių troškinį; ir pabaigai – desertą, pvz., figų pyragaitį arba migdolų pyragą.