Vietinių ir sezoninių ingredientų įkvėptas meniu, sudarytas daugiausia naudojant vietinius produktus ir atsižvelgiant į jų kilmę. „Nuo ūkio iki stalo“ pasiūlymas, kuriuo siekiama išreikšti šviežumą, tapatybę ir skonį per sąžiningą, kruopščiai paruoštą virtuvę.

Pasiūlymas, kuriame italų virtuvės esmė išreiškiama ingredientais, technika ir dalijimosi malonumu. Meniu, sukurtas taip, kad būtų jaukus, malonus ir įsimintinas.

Meniu, kuriame Meksikos virtuvė atskleidžiama per ingredientus, sezoniškumą ir prisiminimus. Pasiūlymas, skirtas dalytis, kuriame kukurūzai, daržovės, aitriosios paprikos ir kruopščiai paruošti patiekalai susilieja į šiltą, gilų ir skoningą potyrį.