Autoriaus patirtis 8 veiksmuose, kurie aukšta technika švenčia kulinarinį Mare Nostrum palikimą. Šioje kelionėje mes patieksime aukščiausios kokybės Pecorino Romano SKVN, šafraną iš L'Aquila ir vertingą Cinta Senese filė. Nuo kūrybingų užkandžių iki kreminių pirmųjų patiekalų – kiekvienas patiekalas yra tradicijų atradimas iš naujo kosmopolitiška kalba. Finalui patikėtas vanilinis sluoksniuotas pyragas, pagamintas su meile ir atsidavimu, kuriais garsėja šefas Alvarez.

8 patiekalų jutiminė kelionė, skirta protėvių skoniams ir elitinei mėsai. Absoliutus veikėjas yra Wagyu A5 arba Dry Aged Scottona, kurį sustiprina svaiginantis brangaus juodojo trumų kvapas. Nuo sudėtingų užkandžių iki rankų darbo raviolių del plin – kiekvienas patiekalas yra tikras skoninis sprogimas, kurį sukuria meistriškas virėjas. Kelionė baigiasi mažais pyragaičiais, intensyvia ir rafinuota patirtimi, skirta norintiems absoliučios tobulybės namuose

Jūros elegancija pateikiama 8 rafinuotais patiekalais, kurių pagrindinis veikėjas yra grynumas. Patieksime išskirtinį „Gillardeau“ austrių, Viduržemio jūros omarų ir „Royal Mazara krevečių, apdorotų naujausiomis tarptautinėmis technologijomis, asortimentą. Nuo jūros gėrybių patiekalų, pagražintų citrusinių vaisių perlais, iki kilnios žuvies griežinėlių – kiekvienas patiekalas žavi šviežumu ir rafinuotumu. Baigsime architektūrinio deserto kūrimu, kuruojamu žvaigždžių vizijos.

Sveiki atvykę į įkvėpimo visatą: 8 patiekalai, kuriuos šefas sukūrė iš geriausių turimų žaliavų. Naudosime legendinius ingredientus, tokius kaip beluga ikrai, 24k valgomasis auksas ir trumai, kuriuos sustiprins mano du instruktoriaus diplomai. Kiekvienas patiekalas meta iššūkį pojūčiams, nes jame dizainas ir skonis dera kaip privačiame meniniame pasirodyme. Didžiojo finalo elito molekulinė tešla, kuri paverčia vakarienę tarptautinio lygio renginiu, paruošta ypatingai rafinuotai

8 patiekalų puota. Mes patieksime galutinį imperatoriškojo Gambero Rosso ir japoniškojo Wagyu susitikimą, sustiprintą šampano redukcijomis ir grynais piesteliais. Tai precedento neturintis „Surf & Turf“ banketas, kuriame virtuvė tampa aukščiausio lygio privačiu pasirodymu. Vakaras baigiasi monumentaliais desertais ir įvairiais nedideliais šventiniais kepiniais. Imperatoriška patirtis, skirta nepakartojamiems įvykiams, kurių kiekviena detalė apgalvota su atsidavimu ir absoliučiu profesionalumu