Rankomis garinti manų kruopos, patiekiami su lėtai troškintomis sezoninėmis daržovėmis, avinžirniais ir sodriu šafrano sultiniu, užberti karamelizuotu svogūnu ir razinomis (tfaya) bei skrudintais migdolais. Siūloma su jūsų pasirinkta vištiena, ėriena arba jautiena.

Rankomis garintas kuskusas, patiekiamas šeimos stiliumi su sezoninėmis daržovėmis, ankštiniais ir minkšta mėsa kvapniame šafranu pagardintame sultinyje. Patiekta taip, kaip ir Maroko namuose: gausu, šilta ir skirta dalytis. Į jūsų potyrį įeina: • šventinis kuskusas • Tradicinė tfaya (karamelizuoto svogūno ir razinų padažas) • Auksiniai kepti migdolai • Lben (Maroko pasukos) • Maroko desertas • Mėtų arbatos ceremonija

Tradicinis marokietiškas veganiškas patiekalas, kurį sudaro lėtai troškinamas daržovių taginas su dviem sezoniniais priedais, patiekiamas su šilta duona ir mėtų arbata. Salotų ir garnyrų pasirinkimas: Marokietiškos pomidorų ir agurkų salotos Barba (pikantiški burokėliai su čermula) Zaâlouk (dūminiai baklažanai) Taktouka (skrudintos paprikos ir pomidorai) Batata mcharmla (aštrūs šaldyti bulvių salotos) Bissara (fava pupelių česnako padažas) Adess (tradicinis lęšių troškinys) Poie cassé (tradicinė žirnių sriuba) Bakkoula (aštrūs citrinų česnakiniai špinatai)

Intymus marokietiškas priešpiečių patiekalas su namuose pagamintu argano aliejumi, įdarytomis datulėmis, tradicine mėtų arbatos ceremonija, Bissara fava pupelių kmynų padažu, šviežia rauginta tešla, Kefta mėsos kukuliai ir kiaušiniai Tektouka Tagine, marinuotos marokietiškos alyvuogės ir apelsinų žiedų prancūziškas skrudinys su medumi.

Tradicinė kelių patiekalų puota, kurios centre – taginas – Maroko svetingumo širdis – lėtai virta mėsos, daržovių ir kvapiųjų prieskonių troškinys, paruoštas moliniame puode. Kūginis dangtis sulaiko garus, todėl skonis tampa švelnesnis, sodresnis ir daugiasluoksnis. Tai apima 3 patiekalus, tradicinį desertą ir arbatos ceremoniją. Tagino pasirinkimai: vištiena ir konservuoti citrinos · ėriena ir sezamo slyvos · jautiena ir artišokai Garnyrų pasirinkimas: · Chermoula morkos · Baklažanų zaalouk · Citrinų špinatai bekkoula · Adss lęšiai ir dar daugiau

Šviežia turgaus žuvis, kepta Chermoula marinate, su šviežiu čiobriu, konservuota citrina, alyvuogėmis ir sezoninėmis daržovėmis. Šis pasiūlymas apima 3 patiekalus, marokietišką desertą ir mėtų arbatą. Garnyrai: Zaâlouk (dūminiai baklažanai) Bekkoula (aštrūs citrinų špinatai) Batata mcharmla (aštrūs bulvių salotai)