Aštrus tajų meniu, kuriame išryškinami švieži prieskoniai, drąsūs prieskoniai ir rūkymas ant anglių. Ryškios pradžios, tokios kaip mangų salotos, žolelių salotos ir traškūs kiaulienos kąsneliai, veda į „Yang“ stiliaus ant grotelių keptus mėgstamiausius patiekalus: ciberžolių vištienos satay, citrinžolių kiaulienos pilvą, apdegusias krevetes ir vidutinio dydžio tailandietišką kepsnį: patiekiamas su lipniais ryžiais ir klasikiniais padažais. Maitinimas baigiasi šiuolaikiniais tajų desertais ir gaivinančiais citrinžolės bei tajų arbatos gėrimais.

Intymus itališkas vakaras, sukurtas siekiant rafinuoto komforto ir sezoninės elegancijos. Meniu prasideda nuo smulkių užkandžių – krūtininės bulvių sluoksniuose, rikotos ir ančiuvių krostini ir cukruotų pomidorų iešmeliai – ir gaivaus Lillet spritz. Lengvos, ryškios salotos veda į klasikinį osso buco alla Milanese, patiekiamą su kreminiu krienų koše, su citrinų česnakų žaliosiomis pupelėmis šone. Vakaras baigiasi žiemine Pavlova su virtomis kriaušėmis, gervuogėmis ir vaniliniu kremu.