Pomidorų ir saldžiųjų paprikų gaspačo su pesto padažu, parmezano traškučiais ir Serano kumpiu Arba Jūrų ešerių sevičė su citrusiniu padažu, pankoliais ir citrinos žievelėmis Pagrindinis kursas: Kiaulienos nugarinė su savo sultimis, citrinų ir česnakų bulvių koše ir keptomis daržovėmis. Desertas: Citrinų sluoksniuotis Arba Bretanės trapūs sausainiai su plaktu ganache, šviežiomis braškėmis ir baziliku.

Viduržemio jūros mezės, kuriomis galima dalytis

Pomidorų ir pipirų gaspačo, pesto, parmezano traškučiai ir serano kumpis. Anties krūtinėlė ir jos sultys, ant grotelių kepti šparagai ir bulvių gratinas. Bretoniški sausainiai, plaktas ganache, šviežios braškės ir traškūs tuile.

Atraskite mūsų žiemos meniu: grietinėlės grybų ir kiaušinių parfait kaip užkandį, pagrindinio patiekalo pasirinkimą su porchetta ir saldžiųjų bulvių tyrė su cukruotu citrinų, ir galiausiai, lazdyno riešutų sviesto madeleine kartu su kaštonų kremu ir lazdyno riešutų praline.