Į šį pasiūlymą įeina 8 pikantiški ir saldūs patiekalai asmeniui, pagaminti namuose iš sezoninių produktų. Tai gali būti, pavyzdžiui, traški kepta moliūgų pyragaitis, mažas pyragas su violetinėmis alyvuogėmis ir paprikos kremu, parmezano traškutis su morkomis ir kminais, šokoladinis grikių fondantas arba lazdyno riešutų ir kriaušių pyragas.

Šį meniu sudaro 8 saldžių ir sūrių patiekalų asortimentas vienam asmeniui, įskaitant žuvį ir mėsą. Pavyzdžiui, patiekalai gali būti juodos duonos skrebutis su skumbrės riletais ir krienų kremu, sūrio gužerai, fokača su kaimišku kumpiu, rikota ir citrina, baziliku, raudonąja trūkažole arba obuolių tart tatin, karamelizuota apelsinų žievelė.

Šiame variante siūlomi patiekalai, kuriais galima dalytis arba ne, rengiant profesionalius renginius, pvz., komandos pietus, fotosesijas, seminarus ar spaudos dienas. Meniu gali sudaryti salotos, karšti patiekalai, užkandžiai ir desertai arba gurmaniškos pertraukėlės.

Šią formulę sudaro įvairūs bendri patiekalai, įskaitant sūdytus ir saldžius užkandžius, dideles salotas, sūrio lėkštes, mėsos gaminius ir padažus tepti. Produktai yra sezoniniai ir naminiai, augaliniai arba mėsos pagrindu pagaminti. Tai gali būti, pavyzdžiui, violetiniai alyvuogių pyragaičiai su paprikos kremu, lęšių salotos su feta sūriu, keptos daržovės, granatai, rūkyta upėtakis, humusas su karamelizuota citrina, pistacijų labnė, morkų pyragas, šokoladinis grikių fondantas arba bourdaloue pyragas.

Šį patiekalą sudaro 20 sūraus ir saldaus skonio gabalėlių vienam asmeniui, pagamintų vietoje iš sezoninių produktų, daržovių ir mėsos. Tai gali būti, pavyzdžiui, traški pyragaitis su skrudintu moliūgu, mažas pyragas su violetinėmis alyvuogėmis ir paprikos kremu, trapūs sausainiai su parmezano morkomis ir kminais, fokača su kaimišku kumpiu, rikota sūriu ir citrina, arančinai su triufelių aliejumi, šokoladinis grikių fondantas arba lazdyno riešutų ir kriaušių pyragas.

Į šį pasiūlymą įeina 5 dalių valgymas sėdint: 2 užkandžiai, 1 pirmasis patiekalas, 1 pagrindinis patiekalas, 1 sūrių rinkinys ir 1 desertas. Virėjas yra vietoje, kad gamintų maistą ir pristatytų pagal pageidavimus ir sezoną paruoštus patiekalus.