Gaivus ir išsamus rytinis aptarnavimas. Įskaičiuotos natūralios sultys, kava, amatininkų kepiniai ir karšti patiekalai, kuriuos galima rinktis iš klasikinių, tokių kaip čilakilės, kiaušiniai pagal skonį ar karšti pyragaičiai. Puikus būdas pradėti atostogų dieną.

Interaktyvus degustavimas. Teminis, išskirtinis ir modernus meniu. „Omakase“, kurį pateikiame tarp 5 ir 7 takų patiekalų. Šefas siūlo kūrybą nuo tikin-xic iki cochinita pibil, su rankų darbo tortilijomis ir firminiais padažais. Ši parinktis kviečia atrasti šiuolaikinę Meksikos virtuvę.

Meniu siūloma tradicinė virtuvė su šiuolaikinės aukštosios virtuvės technikomis. Pasiūlymas apima 4 patiekalus su užkandžiu, pirmuoju patiekalu, pagrindiniu patiekalu ir vietiniu desertu. Rinkinys sukuria unikalią socialinę ir šeimyninę gastronominę akimirką.

Šiame 4 patiekalų meniu naudojami tradiciniai metodai, tokie kaip imituojamas požeminis maisto gaminimas, ir įtraukiami chaya, juodasis recado ir rūgštūs apelsinai. Pasiūlymas atneša majų kultūrą į valgyklą per populiarius receptus ir vietinius patiekalus.

Šis 4 taktų pasirinkimas orientuotas į žuvį ir jūros gėrybes su kokoso, citrusinių vaisių ir švelnių čili pipirų natomis. Ruošiant pirmenybė teikiama šviežumui ir tai yra geras pasirinkimas valgyti prie baseino ar paplūdimio.

Ši degustacija pateikiama 6 baltymų patiekalais, tokiais kaip omaras, jautienos filė ir dienos laimikis. Jis kruopščiai suprojektuotas ir apima specialius šefo patiekalus. Į pasiūlymą įtrauktas poravimas; gėrimai neįskaičiuoti.