Šiame meniu rasite garsiausius Indonezijos patiekalus, patiekiamus šeimos stiliumi. Atraskite autentiškus Sumatros, Balio ir Sulavesio skonius, pasižyminčius turtingais ir aromatingais prieskonių mišiniais, įvairiomis maisto gaminimo technikomis ir kulinarinėmis tradicijomis. Virėjas mielai papasakos apie kiekvieną patiekalą.

šį meniu įkvėpė kelionė po Japoniją

Šio Viduržemio jūros regiono meniu koncepcija – nukeliauti iš Italijos į Libaną ir Graikiją, išryškinant kuo daugiau vietinių ingredientų, taip pat šviežių žolelių iš mano sodo.

„Nusantara“ meniu – tai mūsų išskirtinis degustacijos potyris, siūlantis svečiams kelionę per įvairūs Indonezijos patiekalai, ingredientai ir skoniai. Jis gali būti 4–10 patiekalų, priklausomai nuo pageidaujamos valgymo patirties, ir demonstruoja kulinarines tradicijas iš viso salyno.

Patirkite prieskonių kelionę su subtiliu omarų bisque, akcentuotu kavos kardamono putomis, po to rinkitės šukučių karpačo su citrinžole ir čili migdolų karamele arba švelnų ėriuką su cinamonu ir kminais. Baigkite gaivinančiu persikų ir kombavos desertu su imbierinio sausainio sorbetu.