Paprastas ir atpalaiduojantis šeimyniškas meniu, įkvėptas klasikinės ispanų virtuvės. Dėmesys skiriamas tradiciniams receptams, geriems ingredientams ir švariam vykdymui. Patiekalai skirti dalytis ir mėgautis lengvai. Meniu gali būti ispaniška tortilija, Pitxos, pan con tomate, sezoninės ant grotelių keptos daržovės ir paprasti jūros gėrybiai, siūlantys paprastą, socialinę ir jaukią valgymo patirtį.

Modernus argentinietiškas aukštos klasės meniu, kuris yra sezoninis ir pagrįstas vietiniais ingredientais. Struktūra išlieka ta pati, o patiekalai pritaikomi pagal jūsų pageidavimus. Įžanga: duonos tepiniai, paprastas įžanga, kuri nustato toną. Argentinos ypatybės: nepakankamai naudojami gabalai ir Argentinos technikos. Šviežias patiekalas: žolelių skonio upių žuvis arba žalia, daugiausia dėmesio skiriant rūgštingumui ir šviežumui. Pagrindinis patiekalas: argentinietiška jautiena, kepta ant ugnies ir pakelta. Desertas: rafinuota klasika su subtiliu posūkiu.

Devynių patiekalų patirtis, panaši į penkių patiekalų meniu, bet su didesne progresija, daugiau maisto gaminimo ant ugnies ir didesniu dėmesiu keliems aukščiausios kokybės jautienos gabalams. Meniu atskleidžia Argentinos aukštosios virtuvės ypatumus: sezoniniai vietiniai ingredientai, švieži pakrantės stiliaus patiekalai, ugnies technikos ir gilesnė jautienos išraiška pagrindiniuose patiekaluose, baigiant rafinuotu klasikiniu desertu su subtiliu žaliu ir kultūriniu posūkiu.