Rafinuotas mažų kąsnių pasirinkimas, kuriame dera prancūziška elegancija ir Viduržemio jūros skoniai. Puikiai tinka draugiškam ir prašmatniam laikui. Įskaičiuoti karšti ir šalti užkandžiai, pagaminti iš šviežių produktų.

Gardūs pusryčiai Saldžių ir pikantiškų patiekalų derinys: kiaušiniai (plakti, virtiniai arba omletas), rūkyta lašiša, sūriai, šaltos mėsos, blynai arba prancūziški skrebučiai, šviežios vaisių sultys, pyragaičiai, šviežiai spaustos sultys, kava ir arbata.

Sotūs ir šilti patiekalai, patiekiami dalijimosi režimu: troškinti patiekalai, skrudintos daržovės, kvapnios salotos ir naminis desertas. Draugiška patirtis, įkvėpta rytietiškos ir prancūziškos virtuvės.

Užkandžiai ir tapos Jamón Ibérico Bellota ir skrudinta kaimiška duona Pan con tomate (skrudinta duona su šviežia pomidorų ir alyvuogių aliejumi), Gambas al ajillo (sotiruotas česnakas ir saldžiųjų paprikų krevetės), Croquetas de jamón (kreminiai kumpio kroketai) Įėjimas Salmorejo ir kreminė burata, Iberijos kumpio drožlės. Indas Parašo parinktis: Valensijos paelija Laisvai laikoma vištiena, chorizo, jūros gėrybės, šafranas, sezoninės daržovės. Desertai Tarta de Santiago (migdolų pyragas su citrinos žievelėmis)

Įėjimas Namų darbo daržovių burata su anakardžiais, senoviniais pomidorais, gražgarstčių pesto, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, jaunais ūgliukais ir fleur de sel Patiekalas Grybai ir keptos daržovės Velingtonas, čiobriais kvapintos grybų košės ir auksinis sluoksniuota tešla Bulvių košė su alyvuogių aliejumi ir trupučiu trumų Sulčių su šviežiomis žolelėmis Desertas Intensyvus tamsaus šokolado fondantas