Atsipalaidavęs, tapų stiliaus aperityvas, skirtas dalytis. Šiame meniu pateikiami įvairūs romėnų virtuvės įkvėpti užkandžiai – nuo traškių „supplì alla romana“ ir „crostini burro e alici“ iki sezoninių užkandžių, tokių kaip šparagų ir mėtų „frittatina“, „caprese“ iešmelių, ir jaukių klasikinių patiekalų, tokių kaip „pasta e ceci“. Patiekus jį kartu su įvairia vietine vytinta mėsa ir sūriais, tai yra smagus būdas mėgautis autentiškais skoniais, puikiai tinkantis grupėms, norinčioms atsipalaiduoti, paskanauti ir pabendrauti.

Tai ne šiaip kulinarinis meistriškumo kursas, o tikras itališko maisto potyris! Prieš mums kartu gaminant ir ragaujant patiekalus, aš jums papasakosiu apie šviežių makaronų gaminimo meną – nuo tešlos minkymo iki jos formavimo įvairiais būdais. Galite tikėtis puikaus maisto, geros kompanijos ir gilesnio ryšio su Italijos kulinarine kultūra.

Šis potyris – tai kelionė po Romos kulinarines tradicijas. Mėgausitės gardžiu keturių patiekalų meniu: pirmiausia bus patiekti artišokai romėniškai, po to – klasikiniai karbonaros makaronai, švelni ėriena „alla scottadito“, o pabaigai – naminis tiramisu. Kiekvienas patiekalas yra pagrįstas vietiniais receptais ir sezoniniais produktais, todėl tai ne tik maistas, bet ir proga šiek tiek sulėtinti tempą, pabendrauti ir pažinti Romą per jos maistą.

Moderni degustacinė kelionė, skirta daržovėms, su jūsų pasirinktu patiekalu kiekvienam patiekalui: nuo užkandžio su kiaušiniu ir daržovėmis tempuroje iki pirmojo patiekalo su spagečiais alla chitarra su moliūgais arba rizoto su baravykais ir kakava, antrojo patiekalo su keptais baklažanais arba moliūgu, o desertas – juodasis šokoladas, sūrio pyragas, čurosai arba citrinų tartaletas pagal jūsų pasirinkimą.

Gastronominė kelionė, kuri prasideda nuo elnienos tartaro su garstyčiomis ir mėlynėmis, tęsiasi pusmėnulio formos makaronais, įdarytais ėriuko mentės ir ožkos pieno grietinėle, rūkyta su šienu. Tada rinkitės troškintą jautienos skruostį arba nugarinę, abu patiekalus papuošus juodaisiais trumais. Jis baigiasi tamsiuoju šokoladu su aviečių sorbetu ir hibiskų milteliais.

Šiuolaikinė gastronominė kelionė, skirta jūrai, su užkandžiu iš snapperio tartaro ir keptomis krevetėmis ir kalmarais, pirmuoju rizoto su vėžiagyvių redukcija patiekalu, kepta snapperio filė kaip antruoju patiekalu ir skaniu baskišku sūrio pyragu su uogomis.