Žemės skonių šventė
Kiekvienas kąsnis yra įkvėptas Meksikos grybų turtingumo ir paruoštas naudojant metodus, kurie sujungia tradicijas ir naujoves.

Actekų ikrai su meksikietiškais ir prancūziškais skoniais

Vėlyvi pusryčiai, įkvėpti Meksikos kulinarinės įvairovės, pagaminti iš vietinių, sezoninių atsakingų gamintojų ingredientų. Meksikietišką virtuvę švenčiame laikydamiesi šiuolaikinio požiūrio: virėjo metodai, pagarba kiekvieno produkto kilmei ir pasiūlymas, kuriame pirmenybė teikiama ekologiškoms, amatininkiškoms ir minimaliai atliekoms.

Kelionė per ryškius gatvės skonius: energingi užkandžiai, autentiški prieskoniai ir laisva Meksikos miesto virtuvės dvasia. Mūsų meniu švenčia populiarią tradiciją – šviežiai pagamintas tortilijas, molcajeteadas padažus, naminius troškinius ir metodus, kurie perduodami iš kartos į kartą – naujai interpretuojami su šviežiais, vietiniais ingredientais ir šiuolaikišku prisilietimu. Patiekiama su traškučiais, salsa verde, salsa roja, guacamole ir pico de gallo.

Amatininkų virtuvė su vietiniais ingredientais, valgomomis gėlėmis ir sezoniniais produktais.
Kiekvienas meniu sukurtas taip, kad švęstų gamtą, sezoniškumą ir vietinių gamintojų darbą. Visi patiekalai patiekiami su: Namų gamybos amatininkų duona su mūsų aromatizuotu sviestu: Skrudinti pomidorai ir česnakai Cukruoti porai Petražolės ir šviežias česnakas Sous-vide būdu virti grybai

Tvari virtuvė, vietiniai ingredientai ir autentiško meksikietiško šventimo širdis. Visi patiekalai patiekiami su: šviežiai pagamintomis tortilijomis, amatininkų duona, žaliais ir raudonais padažais, pico de gallo, grietinėle, sūriu ir naminių bulvyčių traškučiais. Vakarienė baigiama: bulvėmis, ryžiais ir šviežiomis žaliosiomis salotomis stalo centre.