Tai jaukus trijų patiekalų meniu, kuriame atsispindi namų virtuvės džiaugsmas su sezoniniais Viduržemio jūros ingredientais. Tai apima užkandį, pvz., cukruotus pomidorus, alyvuoges ir kreminę buratą su bazilikų aliejumi; pagrindinį patiekalą, pvz., rankų darbo makaronus su lėtai virintu ragu ar sezoniniu padažu; ir desertą, pvz., kaimišką krostatą su sezoniniais vaisiais arba šokoladinį pyragą be miltų.

Tai elegantiška, bet jauki vakarienė, įkvėpta autentiškų Viduržemio jūros skoniu ir spalvų. Į ją įeina užkandis, pavyzdžiui, svogūnų pyragas su parmezano kremu; pirmasis patiekalas, pavyzdžiui, krepeliai su sezoninėmis daržovėmis ir partizanų kremu arba ravioliai su sezoniniais įdarais; po to pagrindinis patiekalas, pavyzdžiui, kepta kiaulienos šlaunis su keptomis daržovėmis arba jūros ešerys su pomidorais, citrusiniais vaisiais ir žolelėmis. Baigkite desertu, pvz., citrinų pyragu su maskarponės kremu arba tiramisu alla casa.

Šis patiekalas apjungia šilumą, tikslumą ir kūrybiškumą. Pradėkite nuo amuse-bouche, o po to paragaukite užkandžio, pavyzdžiui, karamelizuoto svogūnų pyrago su parmezano kremu ir čiobrelių. Pirmojo patiekalo metu mėgaukitės traškia lazanja su bulvėmis, gražgarstėmis, gorgonzola ir parmezanu, o tada pagrindiniu patiekalu, pavyzdžiui, lėtai virta jautienos skruoste raudonojo vyno redukcijoje arba antiena su keptomis bulvėmis ir daržovėmis.