Prabangus aštuonių firminių veganiškų užkandžių pasirinkimas: veganiški mėsos kukuliai, kepta pita su humusu, daržovių suktinukai, elegantiški veganiški sušiai, kepti daržovių iešmeliai, kimči dim sumai ir šilkinė sviestinių moliūgų sriuba. Patirtis baigiasi firminiu pyragu su šokoladinių ledų ir kokosų plaktos grietinėlės porcijomis – tai išskirtinis ir nepamirštamas augalinis skanėstas.

Mėgaukitės rafinuotais augaliniais vėlyvaisiais pusryčiais, kurių metu patiekiamas chia parfaetas, veganiška kiaušinienė, augalinė šoninė, šilti blynai, šviežiai kepta bandelė su kruasanu, šefo paruošti takai, skrebučiai su avokadu ir keptos bulvytės. Skanaukite su šviežiai spaustomis apelsinų sultimis ir taure atšaldyto šampano – tikrai prabangiai pradėkite dieną.

Augalinio maisto degustacijos meniu BBQ augalinės „mėsos“ rutulys • Keptas moliūgų velouté su krapais ir triufeliais • Laukinių grybų pyragas su mažomis rukolomis ir Dižono vinegretu • Apkeptos karališkųjų austrių „šukutės“ ant žirnelių velouté su šampano sviesto ir ikrų perlais • Šiltas trupininis braunis su aviečių, mėlynių ir braškių padažu, pagardintas kokosų Chantilly kremu

Kaip vyno pedagogas ir šefas, kuruoju šešių patiekalų prabangią degustaciją, kuri prasideda traškiu grybų tako ir citrusinių vaisių kopūstų salotomis, po kurios patiekiama šilkinė ant ugnies kepta kukurūzų sriuba, triufelių ir grybų rizotas, keptas žiedinių kopūstų kepsnys ir traški polenta baravykų padaže.Baigkite su dekadentišku tamsaus šokolado musu. Kiekvienas patiekalas derinamas su išskirtiniais, someljė atrinktais vynais, kad kulinarinė kelionė būtų nepamirštama.