Pagalvokite apie miso sviesto sraiges, citrinmedžio suflė, kokosų lakso buljabesą ir matcha kremą. Tas pats Paryžiaus subtilumas, nauja umami siela. Išsaugokite datą, pažymėkite savo maisto mėgėją ir leiskite savo gomuriui leistis į pirmos klasės kelionę iš Monmartro į Kiotą – nepakildami nuo stalo.

Mėnesio trukmės degustacijos, kurios miesto rudens paletę – auksinius lapus, kaštonų pardavėjus, sodų derlių – paverčia prancūziško stiliaus valgomu meilės laišku.

Rankomis sukti tagliatelle, kurie tirpsta kaip saulėlydis virš Emilijos-Romanijos, trumais pagardintas burrata, toks šviežias, kad vis dar svajoja apie Apulijos dirvožemį, ir tiramisu, kuris su kiekvienu šaukštu šnabžda „La dolce vita“.