Pasirinkite 4 užkandžius, pridedama sezoninė mėsos gaminių lentelė Skrudinti senoviniai pomidorai, česnakai ir žolelės su krostiniais Pomidorų ir rikotos pyragas su bazilikų aliejumi Prošuto, keptų persikų, balzamiko acto ir bri sūrio krostini užkandžiai Atviri traškūs kiaulienos ir krevečių virtinukai Cacio e Pepe Arancini (sūrio ir pipirų arancinai) Marinuoto vištienos mėsos iešmeliai su mango glazūra Jamaikiniai jautienos paplotėliai su abrikosų salsa „Pilsner“ troškinti karamelizuoti svogūnai, čederio padažas su riestainių krostiniais Šukutės, apvyniotos šonine Krabų pyragaičiai su skrudintų raudonųjų paprikų aioli

* Plakti kiaušiniai su laiškiniais česnakais (galimi ir kiti pageidavimai) * Pasukų blynai (paprasti, su šokolado gabaliukais arba mėlynėmis), patiekiami su tikru klevų sirupu * Pasukų sausainiai su žolelių sviestu ir braškių uogiene * Saldžiųjų bulvių košė su karamelizuotais svogūnais, raudonaisiais paprikomis, salierais ir šviežiomis žolelėmis * Pusiau obelmedžio dūmais rūkytas šoninė ir vištienos klevų dešra Garnyrai * Švieži vasaros vaisiai Gėrimai * Šviežiai spaustos apelsinų sultys * Šviežios morkos ir apelsinų sultys

Šviežias naminis gvakamolė, patiekiamas su traškiais tortilijų traškučiais Tako baras Pasirinkite 2: Lėtai troškinta kiaulienos „Carnitas“ su kalendra, svogūnais, žaliosiomis citrinomis Malta jautiena su tradiciniais meksikietiškais prieskoniais Traškūs alaus tešloje keptos žuvies takai su aštriais kopūstų salotomis ir čipotlės kremu Patiekiamas su miltais, kukurūzų tortilijomis, susmulkintomis salotomis, susmulkintu sūriu, grietine, marinuotais halapenjais, marinuotais svogūnais, laimo griežinėliais, salsa Ryžiai su kalendra ir žaliosiomis citrinomis Pagardintos juodosios pupelės Meksikietiškas šokolado musas plakta grietinėlė, cinamonas, tamsaus šokolado drožlės

Keptų persikų, prosciutto ir gražgarstės salotos su citrusiniu „Scotch Bonnet“ pipirų salotų padažu Vynuogių pomidorai, agurkų griežinėliai, tarkuotos morkos, feta Maži jautienos ir daržovių paplotėliai Traškus auksinis pyragas su kario krevetėmis, šiltomis salų prieskoniais ir mangų čatniu Džiovinti vištienos šlaunelės su mangų salsa, ryžiais ir žirniais Ant grotelių kepti „jerk“ marinuoti vištienos šlauneliai su šviežios mangos salsa. Jazminų ryžiai, paukštpupės Uogų romo Šantilio pyragas Rumu prisotintas pyragas su Šantilio kremais, uogomis ir plakta maskarponės sūrio mase

Vasarinės kukurūzų, gražgarsčių ir obuolių salotos Cukriniai kukurūzai, traškūs obuoliai, agurkai, senoviniai pomidorai, avokadai, arbūzai, ridikai ir pikantiškas laimų padažas. Ant grotelių keptas plokščias jautienos kepsnys su chimichurri padažu Ant grotelių keptos vištienos blauzdelės Parmezano žolelių orzo Kukurūzų COB su čiobrelių ir česnako sviestu Mangų Crème Brûlée su karamelizuotu cukrumi ir šviežiomis braškėmis

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.