Gaivus ir išsamus rytinis aptarnavimas. Įskaičiuotos natūralios sultys, kava, amatininkų kepiniai ir karšti patiekalai, kuriuos galima rinktis iš klasikinių, tokių kaip čilakilės, kiaušiniai pagal skonį ar karšti pyragaičiai. Puikus būdas pradėti atostogų dieną.

Interaktyvus degustavimo potyris Teminis, išskirtinis ir modernus meniu. „Omakase“, kurį sudaro nuo 5 iki 7 takų. Šefas siūlo kūrybą nuo tikin-xic iki cochinita pibil, su rankų darbo tortilijomis ir firminiais padažais. Ši parinktis kviečia atrasti šiuolaikinę Meksikos virtuvę.

Meniu pateikia tradicinę virtuvę su šiuolaikiniais aukštosios virtuvės metodais. Pasiūlymą sudaro 4 patiekalai: užkandis, pirmasis patiekalas, klasikinis pagrindinis patiekalas ir vietinių įkvėptas desertas. Visa tai sukuria socialinį ar šeimyninį gastronominį momentą.

Šiame 4 patiekalų meniu naudojami tradiciniai metodai, tokie kaip imituojamas kepimas po žeme, ir įtraukiami chaya, juodasis recado ir rūgštūs apelsinai. Šis pasiūlymas supažindina su majų kultūra per populiarius receptus ir vietinius patiekalus.

Šiame 4 patiekalų pasirinkime daugiausia dėmesio skiriama žuviai ir jūros gėrybėms su kokoso, citrusinių vaisių ir švelnių čili prieskoniais. Pirmenybė teikiama šviežiems produktams, todėl tai puikus pasirinkimas valgyti prie baseino ar paplūdimio.

Ši degustacija pateikiama 6 baltymų patiekaluose, tokiuose kaip omaras, jautienos kepsnys ir dienos žuvis. Jis kruopščiai paruoštas ir apima kepinius bei šefo užkandžius. Pasiūlyme siūloma derinti; gėrimai neįskaičiuoti.