„Sea Essence“ meniu Kelionė į jūros skonius, kurioje šviežumas ir tradicijos yra lengvai pasiekiami. Užkandis: kardžuvės kaponata su juodųjų pipirų krostini ir krevečių kokteiliu aurora padaže – lengva ir rafinuota pradžia. Pirma: pasirinkite žuvies rizotą, sodrų ir apgaubiantį, arba pistacijų pesto busatą su saldžiai aromatinga krevečių sriube. Desertas: „Unplugged“, saldus ir kūrybiškas kanolis, lengvai užbaigti vakarą.

„Perle di Mare“ meniu Skoningas kelias, kuriame švenčiami Viduržemio jūros regiono skoniai. Užkandis: rafinuotas tris su tempura krevetėmis jogurto padaže, kalavijo kąsneliai su saldžiais ir rūgščiais svogūnais ir Luciana kalmarais. Pirma: rinkitės iš spagečių su jūrų ežiais arba linguine su citrusiniu padažu, krevetėmis, rūkytu tunu, figomis ir migdolų dribsniais. Antra: įdarytas kalmaras ant žirnių kremo. Desertas: „Displaced Cannolo“ – skanus pagarbos ženklas sicilietiškai tradicijai.

Viduržemio jūros lobiai Kulinarinis kelias, kuriame unikaliais patiekalais švenčiamas jūros šviežumas. Antipasto Pjaustymo lenta su raudonosiomis krevetėmis, scampi krevetėmis, austrėmis, aštuonkojo karpačiu ir marinuotais ančiuviais: elegancija ir gaivumas. Pirmas Kreminis omarų rizotas arba Sepijos juodi spagečiai ir intensyvus, apgaubiantis jūrų ežys. Antra Dantų krapštuko formos filė bulvių plutele arba Gratinuota kardžuvė su pistacijomis ir citrusiniais vaisiais. Dolce Kanolis sulaužė sicilietišką tradiciją arba Vaisių sorų lapai.