Tapų stilius: Pasirinkite 7 elementus Ožkos sūris ir artišokas Bruschetta su balzaminio redukcija Jautienos jautienos slankiklis Trumpi šonkauliai su Polenta Croquet Vištiena Mini Lumpia ir saldusis čili Aioli Pomidorų Aranchini Mėsos kamuolys Bolonijoje Tuno tartaras ant ryžių traškučių Žuvis Ceviche su kukurūzų salsa Krabų mėsa Mac ir sūris Vištienos salotų taurė Krevetės Tempura Aštuonkojų salotos Moliūgų raavioli su rudo sviesto šalaviju MIni aviganių pyragas Pekino ančių Quesadilla Vištiena ir vaflis su medaus garstyčių glazūra Puodo lipdukas

Meniu „Joshua Tree“ Įvairūs amatininkų sūris ir charcuterie ~ Krevečių salotos Romėnų salotos, parmezano sūris ir moliūgų sėklos, kukurūzai, ispaniškas actas, garstyčios ~ Sous Vide Angus Beef Niujorko kepsnys Skrudinti žiediniai kopūstai, triufelių bulvių grotelės, laukinių grybų skudurėlis ~ Šokoladinis putų pyragas Graikinių riešutų dulkės, maceruotos uogos, braškių mažinimas

Skrudinta pomidorų salsa ir traškučiai ~ Uogos Margarita ~ Krevečių tako salotos Romėnų salotos, juodosios pupelės, avokadas, pomidorai, nuskusti svogūnai ir Jalapeño padažas ~ Kurmio raudonojo vyno traiškomi šonkauliai Česnakų košė bulvių košė, skrudintas kūdikių skvošas, grybai, Cilantro salotos ~ Churros su šokoladu ir uogomis

Puodo lipdukas su Ponzu padažu ~ Krevečių salotos Cajun Shrimp, Scallion, Cilantro, Jicama Žemės riešutų ir sezamų miso padažas arba Salotų turnyras 5 prieskonių marinuota vištiena, šmėkla, imbieras, kukurūzų nuskustos morkos, nuskusti svogūnai, žemės riešutai ~ Pan skrudinta baltoji žuvis Česnakų sviesto ryžiai, „Baby Bok Choy“, laukinių grybų imbieras, „Scallion“, sviesto sojos glazūra arba Juodųjų pupelių česnakų Niujorko kepsnys Česnakų sviesto ryžiai, Baby Bok Choy, laukinių grybų juodųjų pipirų padažas ~ Žaliosios arbatos dulkėtas sūrio pyragas su uogų kompotu