Mėgaukitės 4 patiekalų meniu, kuriame pabrėžiamos drąsios, įvairios Pietų Amerikos kulinarinės tradicijos su Kalifornijos stiliumi. Užkandžių pavyzdžiai: „chile-relleno“ ir „palta reina“ (pikantiški vištienos salotų griežinėliai ant avokado puselių). Pirmojo patiekalo variantai apima ceviche ir anticuchos (keptą jautieną ar vištieną ant iešmo). Pagrindiniai patiekalai – vištiena ar jautiena milanesa ir vištiena su salsa verde. Dulce de leche ir brigadeiro yra desertų pavyzdžiai. Į šį paketą įeina paruošimas, patiekimas ir valymas.

Mėgaukitės 4 patiekalų meniu, įkvėptu Kalifornijos šviežių daržovių ir vaisių gausos. Paragaukite tiesiai iš ūkio atvežtų užkandžių, pavyzdžiui, skrudintų vynuogių ir brie sūrio ant skrebučio, arba atšaldytos saldžiųjų kukurūzų sriubos su kalendra ir žaliosiomis citrinomis. Pagrindiniai patiekalai gali būti kepta jūrų ešerija su keptomis sezoninėmis daržovėmis ir rozmarinu kepta trijų dalių jautienos išpjova su raudonojo vyno padažu. Desertai, tokie kaip kaimiškas persikų pyragas su vanilinių pupelių ledais ir medaus-levandų panna cotta su šviežiomis uogomis. Į šį paketą įeina paruošimas, patiekimas ir valymas.

Šis 4 patiekalų meniu derina kaimišką žavesį su gurmaniška elegancija, švęsdami sezoninius ingredientus ir drąsius, subalansuotus skonius. Užkandžiams tikėkitės keptų šukučių su šampano sviesto padažu ir rankų darbo šafrano pappardelle su antienos ragù. Pagrindiniai patiekalai gali būti jautienos nugarinė su burbono demi-glace padažu ir rūkytos gaudos sūrio koše, taip pat miso padaže kepta wagyu jautiena su juodųjų česnakų tyrė ir apkeptomis daržovėmis. Maitinimas baigiasi dekadentiškais desertais. Į šį paketą įeina paruošimas, patiekimas ir valymas.