Jaukūs kaimiški pusryčiai, paruošti ant keptuvės jūsų Airbnb būste: rankų darbo tortilijos, rūkyti padažai, šviežiai spaustos sultys, šiltos kesadilijos, „La Marquesa“ grybų sriuba ir sotus kaimiškas pagrindinis patiekalas (cecina, chorizo) su gvakamole ir keptomis opuncijomis. Dosnu, jauku ir autentiška.“

„Ugnis, kukurūzai ir teritorija“ – tai meksikietiškos virtuvės pagrindų atradimas per kukurūzus, ugnį, pusiausvyrą ir ritualus. Ši šeimai skirta patirtis su gidu yra orientuota į tai, kaip kuriami skoniai – nuo ant ugnies skrudintų daržovių ir šviežios cevichės, kuri baigiama ruošti prie stalo, iki lėtai troškinamo pagrindinio patiekalo, įkvėpto namų virtuvės. Sukurta ne tik receptams, bet ir tam, kad suprastumėte Meksikos virtuvę. Tai jaukus, apgalvotas stalas, kuriame susitinka maistas, technika ir kultūra.

Praktinis „al pastor“ tako gaminimo potyris jūsų „Airbnb“ būste. Atsivežame viską, ko reikia tradicinei trompo keptuvei paruošti, vadovaujami profesionalaus virėjo. Mėgausitės meksikietiška užkandžių lėkšte, sezoniniu „agua fresca“ gėrimu ir tikru takų puota: „tacos al pastor“, „gringas“ ir „volcanes“, pagamintais iš potyrio metu paruoštos mėsos, o po to – desertu. Geriausia mėgautis lauke – terasoje, vidiniame kieme arba atviroje erdvėje.

„Kaip valgo Meksikas“ tyrinėja kasdienę miesto maisto kultūrą – ne gatvės maistą ar regioninius patiekalus, bet tai, kaip žmonės iš tikrųjų valgo namuose ir kaimynystės virtuvėse. Mėgaukitės šeimos stiliaus stalu su geriausiais Meksiko patiekalais, tokiais kaip fideo seco su chilaquiles, sezoninėmis turgaus daržovėmis ir naminių guisos trijuliu, baigdami lengvu naminiu desertu. Atsipalaidavęs, kultūrinis būdas pažinti miestą per jo stalo kultūrą.

Meksikietiško maisto kepimo ant grotelių šventė po atviru dangumi – tai aukščiausios kokybės valgymo ant atviros ugnies patirtis, skirta dalytis ir švęsti. Viskas gaminama ant atviros ugnies – nuo ant grotelių keptų daržovių ir kukurūzų iki aukščiausios kokybės mėsos ir jūros gėrybių, kurios patiekiamos ant stalo šeimai. Drąsūs skoniai, atvira ugnis ir laisva atmosfera – ši patirtis skirta mėgavimuisi, dosnumui ir malonumui gaminti bei valgyti kartu.

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.