Pilnas meniu (užkandis, pagrindinis patiekalas, desertas), sukurtas su šviežiais sezoniniais produktais, kurį sustiprina Vietnamo įtaka. Gyvybinga, dosni ir intuityvi virtuvė, idealiai tinkanti dalytis draugiška ir rafinuota akimirka. Kiekvienas potyris yra unikalus, jame dera prancūzų smulkmena ir Vietnamo dosnumas, skirtas visiškai užbaigtam kulinariniam potyriui, kupinas prasmės ir skonių. Virtuvė, kuri turi savo istoriją ir yra patyrusi kaip juslinė ir žmogiška patirtis.

Gastronominė kelionė 5-7 kursuose, sukurta pagal sezoninius produktus ir įkvėpta mano Prancūzijos-Vietnamo šaknų. Kiekvienas patiekalas pasakoja istoriją tarp prancūzų kūrybiškumo ir Vietnamo dosnumo. Potyris apima tvarkingą stalo klojimą, rafinuotą degustavimo meniu ir saldumynus maistui užbaigti. Unikalus, gyvybingas ir jutiminis potyris iš Paryžiaus į Saigoną.