Patobulinkite savo valgymo patirtį su išskirtiniu mūsų šefo sukurta pora. Kruopščiai atrinkome regiono vynus, ekologiškus ir veganiškus, kurie puikiai papildys jūsų paeljos meniu ar privačią Viduržemio jūros vakarienę. Šefas pristatys kiekvieną etiketę, apibūdindamas geriausių vietinių vynuogynų ypatybes ir kilmę. Juslinė kelionė, kurioje susijungia autoriaus technika ir kataloniško terroir esmė. Rafinuotumas kiekvienoje taurėje.

Pasinerkite į Viduržemio jūros esmę su meniu, sukurtu demonstruoti vietinius produktus. Patirtis prasideda nuo amatininkų pagaminto vermuto ir ikoninių tapų, tokių kaip rūkyta escalivada. Paslaugos pagrindas – individualizuotas dviejų aukščiausios kokybės ryžių patiekalų (pvz., „Senyoret“ su šukutėmis arba „Presa Ibérica“), pagamintų naudojant lėtai verdantį sultinį ir aukštosios virtuvės metodus, išryškinančius autentiškus terroir skonius, pasirinkimas. Tradicijos, technika ir sezoniniai produktai ant jūsų stalo.

Prabangūs pietūs namuose – šefo kuruojama pristatymo patirtis. Įskaitant „Premium Rosé Cava“. Užkandis: paruošta patiekti vytinto kiaušinio trynio ir burokėlių tartletė su burokėliais vytintu tryniu, rausvaisiais pipirais ir 10 g Amūro osetros ikrų. Pirmasis patiekalas: raudonųjų krevečių ravioliai „Nero“, įdaryti Viduržemio jūros raudonosiomis krevetėmis, užbaigti šiltu sviesto riešutų padažu. Pagrindinis patiekalas: Velingtono jautiena „Grand Cru“, pristatyta iš dalies iškepta su trumais ir bulvių koše. Desertas: baltosios šokolado ir kumkvato verinas su imbieriniu putėsiais ir migdolų trupiniais.

Praskaidrinkite savo vakarą su išskirtiniu meniu, sukurtu išrankiausiems gomuriams. Mėgaukitės pojūčiais, kuriuos suteiks sezoniniai produktai ir išskirtiniai patiekalai, kuriuose prabanga patiekiama ant stalo. Mėgaukitės mūsų kiaušinių trynių ir ikrų pyragu bei kitais išskirtiniais kūriniais. Pagarba romantikai ir skoniui.

Timur & Bubbles: kokteilis su džinu ir juodosios arbatos esencija, papildytas Cava burbuliukais Kiaušinio trynio pyragas: trynys, marinuotas burokėliuose ir rausvuosiuose pipiruose, su traškiu pagrindu ir Amūro osetros ikrais Ravioli Nero de Gamba Roja: švieži makaronai su raudonaisiais krevetėmis ir riebalų sviesto, Madagaskaro vanilės ir šafrano emulsija „Sirloin Wellington“: jautienos nugarinė, suvyniota į smulkius grybus ir svogūnus su Port vynu Migdolų Canutillo: su baltuoju šokoladu ir imbieru, naminiais ledais