Makaronai yra kur kas daugiau nei pirmasis patiekalas. Tai geografija, tradicijos, šeima, sezoniškumas ir atmintis. Nuo šviežių rankų darbo makaronų iki mėgstamų regioninių klasikinių patiekalų – kiekvienas patiekalas pasakoja skirtingą italų virtuvės istoriją per formas, ingredientus, padažus ir tradicijas. Keturi patiekalai. Keturi makaronų patiekalai. Viena gardžių patiekalų kelionė po Italiją. Galima rinktis: jūsų apgyvendinimo vietoje arba šefo namuose Florencijoje

„POLPETTE!“ – žaismingas itališkas degustacinis meniu, visiškai paremtas vienu iš labiausiai paguodžiančių ir mėgstamiausių itališkos namų virtuvės patiekalų. Pamirškite viską, ką manote žiną apie (mėsos) kukulius. Gaminama iš mėsos, daržovių, sūrio ar duonos – kiekvienas regionas, šeima ir močiutė turi skirtingą receptą. Vienas kąsnis. Tūkstantis itališkų istorijų. Galima: jūsų apgyvendinimo vietoje arba šefo namuose Florencijoje

Esu privatus virėjas, kuris paprastai atvyksta pas jus. Šis potyris organizuojamas mano namuose. Užeikite ir prisėskite prie mano stalo. Vakarienė čia – tai skonių, istorijų ir žmonių ryšių šventė. Keturi patiekalai, paruošti iš šviežių vietinių ingredientų, atspindintys itališkos tradicijos šilumą. Meniu apima Abrucą, Toskaną ir Venecijos Džuliją, tris regionus, kurie suformavo mano šaknis ir mano kulinarinę sielą. Tai nėra restoranas. Tai namai. O prie mano stalo kiekvienas svečias tampa istorijos dalimi.

Italų virtuvę kūrė moterys, mokėjusios iš saujelės daržovių sukurti kažką nepaprasto. Šis meniu yra grįžimas prie tų ištakų: keturi vegetariški patiekalai, sukurti remiantis sezonu, tradicija ir geriausių ingredientų paieška. Sūris, kiaušiniai, daržovės, žolelės: tikri ingredientai, apdoroti su pagarba ir interpretuoti šiuolaikiškai. Seniausia vegetariška virtuvė Italijoje. Šiandien pagaminta jums.

Šaknys, atmintis, metų laikai. Keturi patiekalai. Trys regionai. Įkvėptas Abrucų, Toskanos ir Veneto, tai mano firminis meniu: keturių patiekalų kelionė per patiekalus, ingredientus ir prisiminimus, kurie formavo mano maisto gaminimą. Kiekvienas patiekalas ruošiamas iš šviežių, vietinių sezoninių ingredientų, kad viešnagė būtų sukurta atsižvelgiant į jus ir jūsų svečius. Čia mano Italija susitinka su jūsų vakaru. Mėgaukitės patirtimi savo namų komforte arba prisijunkite prie manęs mano namuose pačioje Florencijos širdyje.

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.