Virtuvės šefai | Pittsburgh

Ezros padidėję sezoniniai meniu

10 metų patirtis Dirbau pripažintuose restoranuose, tokiuose kaip Zahav ir 3-Michelin Star SingleThread. Mokiausi Zahav ir 3-Michelin Star SingleThread. Vadovavau virtuvei Morcilla mieste Pitsburge.

Prabangūs Ezros pietūs namuose

​Jau daugiau nei dešimtmetį esu profesionalus virėjas ir gaminau kai kuriuose žymiausiuose Amerikos restoranuose, įskaitant: Zahav (Philadelphia) Hiroki (Philadelphia) SingleThread (Sonoma, Kalifornija) ​​​Tada, po nuostabios Morcilla virtuvės šefo patirties Pitsburge, Pensilvanijoje ir įkūrus šeimą, mano gyvenime turėjo pasikeisti tempas. Būdamas privačiu virtuvės šefu galiu tobulinti savo maisto gaminimo ir svetingumo įgūdžius, bet per kitą objektyvą - asmeniškesnį ir malonesnį. ​Per savo patirtį keliaudamas ir dirbdamas virėju, įgijau tiek daug techninių maisto gaminimo įgūdžių, išmokau tiek daug apie restoranų verslą ir taip pat svarbu, tiek daug apie svetingumo meną - laukiu savo svečių poreikių ir tikiuosi visu tuo pasidalyti su jumis!​​

Džono puiki vakarienė namuose

10 metų patirtis Turiu daugiau nei dešimtmečio virėjo patirtį geriausiuose restoranuose ir ne pelno siekiančiose virtuvėse. Mokiausi pas virėją Trevet Legume bistro Pitsburge. Taip pat keliavau kaip atlikėja ir dirbau puikiu virėju įvairiuose restoranuose.

Puikiai pristatytas, prancūziškai įkvėptas John maistas

Mane mokė vieni geriausių Pitsburgo virėjų, ypač virėjas Treveris Hooper iš Legume bistro, kuriame daugelį metų buvau jo CDC(virtuvės šefas). Išmokau darbe, virtuvėje, linijoje; o dabar galiu atsinešti savo patirtį į žmonių namus.

Prabangūs Ezros pietūs namuose

10 metų patirtis, kurią gaminau žymiuose restoranuose, įskaitant Zahav, Hiroki ir SingleThread. Mane sertifikavo JAV nacionalinė restoranų asociacija. Laimėjome James Beard apdovanojimą už išskirtinį restoraną Zahav mieste.