Meniu: raugintos tešlos duona, alyvuogių aliejus ir Algarvės „Flor de Sal“; keptos krevetės; keptos daržovės, vištienos iešmeliai „Piri-piri“, kepsnys „Tomahawk“; Algarvės salotos; keptos bulvės; keptas ananasas su cinamonu ir vanilės ledais

1-asis patiekalas: duona iš raugintos tešlos, alyvuogių aliejus ir Algarvės „Fleur de Sel“; 2-asis patiekalas: marinuota skumbrė; 3-asis patiekalas: žuvis ir jūros gėrybės „Cataplana“; 4-asis patiekalas: migdolų pyragas

Meniu: rauginta duona, alyvuogių aliejus, „Fleur de Sel“ druska; austrės iš Ria de Alvor; krevetės iš pakrantės; moliuskai „Bulhão Pato“ stiliumi; flambuotos krevetės; kepsnys ant duonos; migdolų pyragas

1-asis patiekalas: rauginta duona, alyvuogių aliejus ir Algarvės „Fleur de Sel“; 2-asis patiekalas: austrės iš Ria de Alvor; 3-asis patiekalas: vytinta žuvis su Algarvės citrusiniais vaisiais; 4-asis patiekalas: dienos laimikio filė, šampano padažas, salierų tyrė ir šparagai; 5-asis patiekalas: Monchique juodosios kiaulės mentė, Aljezuro saldžiosios bulvės, „Bimi“ ir sultinys; 6-asis patiekalas: „Crème Brûlée“ su Algarvės apelsinais

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.