Ši patirtis prasideda nuo kruopščiai atrinktų užkandžių, pradedant nuo rūkytų kiaušinių su raguoliu ir baigiant traškiais veganiškais kroketais. Tada svečiai mėgaujasi kruopščiai paruoštu pagrindiniu patiekalu, pvz., ant meskito medžio anglių keptu trijų dalių kepsniu arba vegetariškais džekfrutų slankikliais. Vakaras baigiasi rankų darbo desertu, įskaitant agavos vanilės pupelių flaną arba citrusinių hibiskų tres leches. Meniu yra sezoniniai ir gali būti pritaikyti pagal mitybos poreikius.

Šiame potyryje siūlomas kruopščiai atrinktas kelių patiekalų meniu, kuriame išryškinami drąsūs Sonoros įkvėpti skoniai. Pradėkite nuo pikantiškų užkandžių, tokių kaip apdegintų avokadų sriuba arba Sonoros seviče, o po to – nuo pirmųjų patiekalų, tokių kaip krabų ir mangų aguachile arba kukurūzų ir skrudintų jalapeno blyneliai. Pagrindiniai patiekalai gali būti troškinti ančiuočių padaže arba veganiški vištienos skonio kepinti austrikų grybai, o desertui – agavų vanilės pupelių flan arba citrusinių hibiskų tres leches. Meniu yra sezoniniai ir tinkinami.

Viskas pritaikyta pagal jūsų poreikius, daug patiekalų, aukščiausios kokybės ingredientai ir drąsūs Sonoros įkvėpti skoniai. Į mėginių meniu gali būti įtraukti Sonoros ceviche, keptos šukutės, krabai ir mangai aguachile, otas su mezcal beurre blanc, kepta jūrų ešerija ir desertai, tokie kaip degintas apelsinų flan ar citrusiniai tres leches. Meniu kuria virėjai, atsižvelgdami į pageidavimus, mitybos poreikius ir ypatingas progą.