Atvykę į savo Airbnb rasite paruoštą šaldytuvą su geriausiais Meksiko skoniais. Mūsų rinkinyje yra viskas, ko reikia, kad per kelias minutes paruoštumėte skanias kesadijas ir takus: gvakamolė, piko de galjo, žalioji ir raudonoji salsa, traškučiai, mėlynojo kukurūzo ir miltinės tortilijos, amatininkų pagamintas kesiljas, bulvės su čorizo, pikadiljas, vištiena žaliojoje salsos padaže, grybai, pupelės, ryžiai, grietinėlė ir panela sūris. Švieži vietiniai produktai, kuriais galėsite mėgautis vos atvykę.

Ekskursija po ryškius Meksikos miesto virtuvės skonius: skites, dienos žuvies ceviche, chicharrón gorditas, nopales sopes, vištienos ir papa flautas, quesadillas de quesillo ir klasikinių takų pasirinkimas: carnitas, pastor, rajas con papas ir chorizo. Viskas patiekiama su šviežiomis tortilijomis, traškučiais, žaliosiomis ir raudonosiomis salsomis, gvakamole, pico de gallo ir pupelėmis. Desertui – Oachakos šokoladinis pyragas ir sezoniniai vaisiai.

Švęskite su meksikietiškų skonių, šviežių produktų ir puikios atmosferos kupinais priešpiečiais. Potyris, kuriuo galima dalytis, mėgautis ir už jį iškelti taurę, įskaitant mimozas. Mėgaukitės „café de olla“, šviežiomis sultimis, sezoniniais vaisiais ir namine saldžia duona, taip pat gvakamole, „pico de gallo“, salsomis, namine tortilija, pagal užsakymą pagamintais kiaušiniais, čilakilėmis, enčiladomis ir kesadiljomis. Meksikiečių virtuvė su vietiniais ir sezoniniais ingredientais, šefo technika ir viskuo, ko reikia, kad diena prasidėtų puikiu skoniu.

Šiuolaikinė meksikietiška maisto gaminimo patirtis, kurioje vietiniai ingredientai ir tradiciniai skoniai išryškinami rafinuotais metodais. Pradedame nuo moliūgų žiedų, milpos sriubos ir tuno tartaro, derindami šviežumą, amatininkų gaminius ir čili bei meskalio niuansus. Pagrindinis patiekalas – lėtai troškinta jautiena su rūkyta pasilos aitriąja paprika, saldžiąja bulve ir milpos daržovėmis. Desertui – subtili panna cotta, pagaminta iš mamey, pinole ir kakavos, elegantiškame ir subalansuotame kūrinyje išryškinant meksikietiškus ingredientus.

Mėgaukitės „Surf & Turf“ patirtimi, kuria švenčiama šiuolaikinė Meksikos virtuvė. Pradėjome nuo tortilijų traškučių ir naminių salsų, žaliųjų sevičės tostadų su presuotu čičaronu, meksikietiško tuno tartaro ir tradicinių eskitų su kaulų čiulpais ir džiovintomis krevetėmis. Pagrindinis patiekalas – trumpieji šonkauliai juodajame molės padaže su aštuonkoju, saldžiųjų bulvių košė su rūkytu sviestu ir kepti bananai. Desertui – saldžiųjų kukurūzų pyragas, karamelizuotas piloncillo cukrus ir rompopė.

Galite paprašyti šio virtuvės šefo sukurti patiekalą pagal jūsų pageidavimus.