Aš esu José Nero, konservų gamintojų sūnus ir priklausau vienai iš nedaugelio šeimų, kurios prieš Pirmąjį pasaulinį karą Portugalijoje turėjo konservų fabriką. 2010 m. atkūriau verslą, kad galėčiau pasidalyti savo aistra su jumis. Henrique Vaz Pato, „Sol e Pesca“ įkūrėjas Cais do Sodré, taip pat prisijungs prie mūsų ir pasidalys savo patirtimi bei istorijomis.