Po labai informatyvios dienos ir to, kaip Nixta šaltiniai ir naudojami kukurūzai, apžvalgos, tai buvo labai praktinė patirtis. Mes gaminome masa tešlą, suformavome daug formų ir virėme ją keliais skirtingais stiliais prieš valgydami juos su didžiuliu restorano gaminamų nuosėdų/įklotų plitimu. (Taip pat yra suplanuota mezkalio degustacija; aš negeriu, bet bendrasavininkė iš karto išspausdino savo išskirtinius naminius nealkoholinius gėrimus.) Tada jie išsiuntė mane namo su šviežia masa, tortilijomis, sėklomis ir dalomosiomis detalėmis. Viskas buvo skanu, todėl šį vakarą nekantriai laukiu takų ant savo tortilijų! Visiškai rekomenduoju.