Kurdami kokteilius vadovaujamės „nuo ūkio iki stalo“ filosofija ir taikome naujoviškus fermentacijos metodus. Kartu su savo bendraįkūrėju Nikos įgyvendiname „nuo ūkio iki stalo“ filosofiją, taikome naujoviškus fermentacijos metodus ir kuriame įtraukiančią baro patirtį, nes siekiame kokybės ir kūrybiškumo.